Автор: Остапченко И.М. Издательство: Просвещение-Юг Переплет: Мягкий Кол-во страниц: 55 ISBN: 978-5-934991-740 Тираж: 500

Комплексная оценка табачных курительных изделий, изготовленных с применением вкусоароматических добавок.

   Учебно-методическое пособие предназначено для обеспечения разработки и внедрения в производство новых марок табачных изделий, в целях идентификации и контроля стабильности уровня качества табачной продукции, изготовленной с применением соусов и ароматизаторов.
   Разработано на основании общих принципов и научных основ систем дегустационной и органолептической оценки пищевкусовой продукции для различных отраслей народного хозяйства.
   Издание 2022 года.

   


Назад в раздел